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Benefits of Carrots
Benefits of Carrots:- गाजर विटामिन्स और फाइबर से भरपूर होता है, अगर आपको गाजर खाना अच्छा नहीं लगता है तो आप गाजर का जूस पी सकते हैं। लाल गाजर को देखकर पहले हलवे की याद आती है। गाजर का जूस हो या हलवा हर रुप में वह स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है। क्योंकि गाजर में फैट न के बराबर होता है लेकिन गाजर में पौष्टिकता भरपूर मात्रा में होती है। गाजर की सब्जी भी बनाई जाती है गाजर एक ऐसी सब्जी है, जिसमें पौष्टिक तत्वों की कमी नहीं होती है। गाजर का उपयोग सब्जी के साथ, सलाद, जूस, अचार, केक, हलवा आदि बनाने में किया जाता है।
गाजर सेहत के लिए क्यों अच्छी है?
बेहतर पाचन तंत्र के लिए गाजर के जूस के फायदे हैं या फिर इसे सलाद के रूप में भी खाया जा सकता है। यह कैरोटीनॉयड और डाइटरी फाइबर जैसे बायोएक्टिव कंपाउंड से भी समृद्ध होती है, जो शरीर के लिए फायदेमंद हैं।
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गाजर खाने के फायदे (Benefits of Carrots):-
- गाजर खाने से ह्रदय सेहतमंद रहता है। खून में लौह की कमी होने के कारण लाल रक्तकण नहीं बन पाते हैं इसलिए गाजर को कद्दूकस कर दूध में उबालकर खीर की तरह खाने से हृदय को ताकत मिलती है।
- मसालेदार खाना खाने से पेट में तरह-तरह के रोग होते हैं। नमक तथा एक चम्मच नींबू रस को मिलाकर प्रयोग करने से लाभ होता है।
- गाजर में उपस्थित बीटा-कैरोटीन, अल्फा-कैरोटीन और लुटेइन जैसे एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रोल लेवल को कंट्रोल में रखता है।
- उम्र बढ़ने के साथ-साथ शरीर कमजोर होने लगता है। गाजर के सेवन करने से कमजोरी नहीं होती है।
- गाजर की पत्तियों में गाजर से छह गुना अधिक आयरन होता है। इसलिए हमे गाजर खाने चाहिए।
- गाजर का सेवन आंखों में फायदेमंद माना जाता है। आंखों की समस्या से आराम दिलवाने में बीटा-कैरोटीन लाभदायक है।
अधिक गाजर खाने के नुकसान (Side Effects of Eating Carrots):-
- गाजर जूस का अधिक सेवन से शरीर में बैक्टीरिया पनप सकते हैं।
- गाजर जूस का अधिक सेवन करने से उल्टी, पेट दर्द, सांस लेने में तकलीफ और कई गंभीर समस्या हो सकती है।
- गाजर का अधिक सेवन नींद नहीं आती।
