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Nariyal Ke Laddu
Nariyal Ke Laddu- बेसन के लड्डू या मेवा के लड्डूओं को देखकर ही मुंह में पानी आ जाता है। तो भला, खोए और नारियल से बने इन लजीजदार लड्डूओं को देखकर कोई इन्हें क्यों न खाना पसंद करे! नारियल के लड्डू कच्चे नारियल या सूखे नारियल दोनों से बनाये जा सकते है। तो त्योहार के इस सीजन में आप भी अपने हाथ से नारियल के लड्डू बनाकर अपने घरवालों को खिलाएं।
Nariyal Ke Laddu (नारियल के लड्डू बनाने की आवश्यक सामग्री):
| सूखा नारियल | 2 कप ( कद्दुकस किया हुआ नारियल ) |
| कंडेस्ट मिल्क | 1/2 टिन |
| वेनिला खुशबू | इच्छानुसार |
| बूरा चीनी | 300gm |
| काजू | 1 टी स्पून |
| बादाम | 1 टी स्पून |
| छोटी इलाइची | 5 |
| नारियल का बुरादा | इच्छानुसार |
नारियल के लडडू बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है। यह मिठाई बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है। इसे बनाने के बाद आप इसे कुछ दिनों के लिए रख भी सकते है।
विधि – How to make Nariyal Ke Laddu
नारियल के लडडू बनाने के लिए सबसे पहले मावे को कढ़ाई में डालकर भुने। मावे को अच्छी तरह से मिलाते रहे। मावे को हल्का भुरा होने तक भूने। और मावे को ठंडा होने के लिए साइड में रख दे।
काजू और बादाम को बारीक काट ले।
जब आपका मावा ठंडा हो गया हो तो उसमे बुरा चीनी, कद्दुकस किया हुआ नारियल का बुरादा डाले। फिर इसमें कटे हुए काजू और बादाम डाल दे और साथ में इलायची भी डाल दे। इसमें वेनिला खुशबू की कुछ बूंदे डालें और इस पुरे मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर ले।
अब इसमें से थोड़ा सा मिश्रण हाथ में ले और और लड्डू की तरह गोल गोल कर ले। जब आपका लड्डू गोल हो जाये तो उस लड्डू को नारियल के बुरादे में लपेटकर रख दे। इस तरह से आपको सारे मिश्रण को गोल गोल लड्डू बनाकर तैयार कर ले।
लीजिये आपके स्वादिष्ट नारियल के लड्डू तैयार है। अब आप अपने परिवार के साथ इन लड्डुओं का आनंद ले। और घर में आये हुए मेहमानों को भी ये लाजवाब लड्डुओं का सेवन करवाए।
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नारियल के लड्डू खाने के फायदे:-
सूखा नारियल और नारियल का पानी गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत लाभकारी होता है लेकिन क्या आप जानते हैं कि नारियल के लड्डू भी गर्भवती महिलाओं की सेहत के लिए बेहतर हो सकते है। नारियल के लड्डू खाने से शरीर में एनर्जी आती है जिसकी जरूरत महिलाओं को प्रसव के दौरान और उसके बाद भी होती है।
अगर नारियल के लड्डुओं में दूध डाला जाये और गर्भवती महिलाओं को इसे खिलाया जाये तो इससे कैल्शियम की कमी भी दूर होती है और शिशु की हड्डियों को भी मजबूत बनाता है।
नारियल के लड्डू खाने से आप अपने अनचाहे मोटापे से भी छुटकारा पा सकते है। नारियल में फाइबर होता है जो आपके शरीर की चर्बी को खत्म कर देता है जिससे आपको मोटापे से छुटकारा मिलता है।
नारियल के लड्डू खाने से बच्चो की याददास्त बहुत तेज होती है।
अगर आपको रात को नींद नहीं आती है तो आप नारियल के लड्डू का सेवन अवयश्य करे। इसके सेवन से आपकी नींद ना आने की समस्या दूर हो जाएगी।
