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Homemade Popcorn Recipe
Homemade Popcorn Recipe- मूवी थिएटरों में चीजी पॉपकॉर्न खाने से चूक गए या घर पर मिलने वाले सादे साधारण पॉपकॉर्न से ऊब गए हैं? आसान चीजी घर का बना पॉपकॉर्न है जिसमें थोड़ा सा मसाला भी डाला गया है।
घर पर पॉपकॉर्न बनाने की विधि एकदम आसान है इसमें कोई भी झंझट नहीं है, सफ़ेद सफ़ेद फूले हुए पॉपकॉर्न जब आँखों के सामने आते है तो हाथ अपने आप से ही इनकी तरफ चलने लगता है और मानों एक स्वचालित परिक्रिया जैसी शुरू हो जाती है पॉपकॉर्न के डब्बे से लेकर मुहँ की ओर।
मूवीज देखने का किसको शौक नहीं होता, सभी ने कभी न कभी सिनेमा हॉल में जाकर पिक्चर देखी होंगी, वहाँ एक होड़ सी होती है पॉपकॉर्न खाने की, मतलब हाथ में पिक्चर की टिकेट दिखे न दिखे पॉपकॉर्न का डब्बा जरुरु दिखेगा, लगता है जैसे पॉपकॉर्न खाने के लिए पिक्चर देखी जा रही हो, इतना अद्भूत क्रंची स्वाद जो एक बार मुह लग जाये तो ख़त्म करके ही हाथ रुकते है।
मानों या न मानों लेकिन एक मलाल तो रहता है इतने महंगे पॉपकॉर्न खाकर, तो क्यों न इन महंगे पॉपकॉर्न से भी ज्यादा स्वादिस्ट पॉपकॉर्न घर पर बनाकर के सिनेमा हॉल वाला आनंद घर पर ही लिया जाये वैसे जरुरी नहीं है पिक्चर देखते हुए ही पॉपकॉर्न खाये जाये पॉपकॉर्न को आप कोई भी अपनी पसंद का प्रोग्राम देखते हुए खा सकते है, ये पोष्टिक तत्वों से भरपूर होते है तो बिना चिंता करे इनको खा सकते है।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Homemade Popcorn Recipe
| मक्का (मक्की) | 60 से 70 ग्राम (लगभग आधा कप) |
| हल्दी पाउडर | आधा छोटी चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | आधा छोटी चम्मच |
| नमक | आधा छोटी चम्मच |
| तंदूरी मसाला | एक छोटी चम्मच |
| मक्खन या ऑयल | दो टेबलस्पून |
पॉपकॉर्न बनाने की विधि – How to Make Homemade Popcorn Recipe
घर पर पॉपकॉर्न बनाने के लिए कुकर में मक्खन डालें और आंच पर गर्म होने के लिए रख दें। जब घी अच्छे से गर्म पिघल जाये तो इसमें मक्का के दानें डालकर सारे पाउडर मसाले डालें व अच्छे से मिला दें।
अब कुकर के ढक्कन की सीटी को उतार लें व ढक्कन को बंद कर दें, लगभग दो मिनट तक तेज आंच रहने दें, अंदर पॉपकॉर्न के फूटने की आवाज आने लगे तो गैस को मीडियम कर दें और 1 मिनट मक्का को फूटने दें।
कुकर को थोडा अच्छे से हिला दें जब पॉपकॉर्न के फूटने की आवाज आनी बंद हो जाये तो समंझिये सारे मक्का के पॉपकॉर्न बन चुके हैं, आंच को बंद कर दें व 1 मिनट कुकर को बंद ही रहने दें।
ढक्कन हटायें पॉपकॉर्न बनकर तैयार हैं, परिवार व दोस्तों के साथ मिलकर भर पर बने तंदूरी पॉपकॉर्न का आनंद लें।
सुझाव
पॉपकॉर्न बनाते हुए ध्यान रखें कई पर पॉपकॉर्न छिटककर चेहरे पर लग सकता है तो थोड़ी सावधानी रखना अनिवार्य है।
पॉपकॉर्न बनाने में होम मेड मक्खन भी प्रयोग कर सकते हैं, हमने घर का तैयार मक्खन ही इस्तेमाल किया है, चाहे तो इसके साथ थोडा पीली सरसों का तेल भी डालें इससे स्वाद और भी बढ़ जाता है।
