Black Pepper Benefits – काली मिर्च से होने वाले फायदे और नुकसान

Black Pepper Benefits

Black Pepper Benefits – हम देखते है कि रसोई में खाने का स्वाद बढ़ाने और मसालों के रूप में काली मिर्च का उपयोग लिया जाता है। काली मिर्च के जैसे फायदे होते है। वैसे ही ज्यादा सेवन आपकी सेहत को नुकसान दे सकता है।

हर दिन दो से तीन काली मिर्च आपके शरीर के लिए कई मायनों में फायदेमंद होती है कालीमिर्च के सेवन से आपका गला भी साफ रहता है. इतना ही नहीं कई लोगों को जुकाम के कारण बाल झड़ने की समस्या होती है, इससे आराम मिलता है।

हम जानते है कि कोई घर में जहाँ काली मिर्च का प्रयोग नहीं होता हो। सब्जी सूखी हो या रसेदार या फिर नमकीन से लेकर सूप हर व्यंजन में काली मिर्च का उपभोग होता है।

लंबे समय से आयुर्वेद में इसका औषधीय प्रयोग होता रहा है। कालीमिर्च वात और कफ को नष्ट करती है और कफ तथा वायु को निकालती है। काली मिर्च का उपयोग रोगों को ठीक करने के लिए किया जाता है। लीवर को स्वस्थ बनाती है और दर्द तथा पेट के कीड़ों को खत्म करती है।

कालीमिर्च क्या है?

अलग-अलग जगह के हिसाब से काली मिर्च के नाम होते हैं। काली मिर्च एक फूल वाली बेल है तेलुगू में इसे नाला मिरियालु, तमिल में करूमिलाकु व कन्नड़ में कारे मनसु कहा जाता है। इसे पेपरकॉर्न भी कहा जाता है।

यह दिखने में थोड़ी छोटी, गोल और काले रंग की होती है। यह पान के जैसे पत्तों, बहुत तेजी से फैलने वाली होती है। कालीमिर्च की पहली उपज अगस्त-सितम्बर में और दूसरी मार्च-अप्रैल में होती है।

आधे पके फलों की काली मिर्च बनती है तथा पूरे पके फलों को पानी में भिगोकररख दिया जाता है और फिर बाद में हाथ से मसल कर ऊपर का छिल्का उतार लेने से सफेद मिर्च बन जाती है।

कालीमिर्च के फायदे( Black Pepper Benefits ):-

काली मिर्च में पिपराइन पायी जाती है। उसमें एंटी-डिप्रेसेंट के गुण भी होते है. जिससे काली मिर्च लोगों की टेंशन को दूर करने में मदद करती है। इससे हिचकी भी बंद होती है।

सिरदर्द को दूर करने के लिए आप सबसे पहले काली मिर्च को सुई की नोंक पर लगाकर उसे दीपक में जला लें। उसमें से निकलने वाले धुएं को सूंघे जिससे सिरदर्द में आराम मिलता है।

काली मिर्च खाने से स्वाद की कलिका को उत्तेजित करता है बेहतर और स्वस्थ पाचन में मदद करता है। ज्यादातर पाचन समस्याएं हाइड्रोक्लोरिक एसिड की कमी के कारण होती हैं अतः यह आराम देती है।

Black Pepper Benefits काली मिर्च का सेवन दांतों की समस्याओं में आराम देता है। काली मिर्च, माजूफल और सेंधा नमक को एक साथ मिलाकर चूर्ण बना ले, और कुछ बूंद सरसों के तेल भी मिलाकर मिला ले, और फिर दांतों और मसूड़ों में लगाकर थोड़ी देर बाद मुंह साफ करे। इससे आपके दांत की समस्या भी दूर हो जाती है।

आप दूसरा उपाय भी अपना सकते है जैसे इसके लिए कालीमिर्च की 1-2 ग्राम चूर्ण को 3-4 जामुन या अमरूद के पत्तों या पोस्तदानों के साथ पीस लें।

आपको ये जानकर हैरानी होगी कि काली मिर्च खाने से वजन कम हो सकता हैं। इससे शरीर का वजन कुछ कम हो सकता है। काली मिर्च में मौजूद पिपराइन और एंटीओबेसिटी प्रभाव की वजह से ही संभव हो सकता है।

काली मिर्च के सेवन से डायबिटीज को नियंत्रित रखा जा सकता है। हमारे शरीर के रक्त में, ग्लूकोज की मात्रा को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है। यह रोजाना की दिनचर्या पर भी बहुत ज्यादा असर डालती हैं।

अगर पेट की तकलीफ हो तो बीमारियां अधिक गंभीर भी हो सकती हैं। पेट से जुड़ी कई समस्याओ से राहत पाने के लिए काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। पेट दर्द, पेट फूलना, गैस, अपच, भूख में कमी, या पेट में कीड़े आदि बीमारियों से छुटकारा प् सकते है।

अधिक सेवन से होने वाले नुकसान:-

अगर आप काली मिर्च का अधिक सेवन करते हैं तो इससे पेट में जलन पैदा हो सकती है। काली मिर्च की तासीर बेहद गर्म होती है। इसलिए इसका सेवन करना चाहिए।

गर्भवती महिलाओं को ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए आप बहुत संवेदनशील व्यक्ति हैं, तो आपकी शारीरिक स्थिति के अनुसार काली मिर्च से बचना सबसे प्रभावी हो सकता है।

गर्मियों के मौसम में भी काली मिर्च अधिक न करे। क्योकि तासीर गर्म होती है, इस कारण से शरीर की गर्मी बढ़ सकती है। जिससे नाक से खून भी निकल सकता है।